第1回専門家セミナー開催のご案内

食品メーカー等で品質管理、品質保証、研究開発、商品開発に従事し、食品微生物学、食品衛生学、予測微生物学を学びたい方、それらの知識を自社の品質管理、商品設計・開発に活かしたい方を対象としたセミナーです。　　　　　　　

著名な研究者から貴重なご講演をいただく機会ですので、上記分野にご興味のある方、最新の知識を深めたい方は是非ご参加ください。
※プログラムの最後に、自社の微生物制御の悩み等を直接質問できる時間も設けております。

【日　 　時】
　2024年9月12日(木)　13：00～17：00　適宜休憩も含みます。

【受 講 料】
　22,000円（消費税込）　
　※講習会資料は、9月5日(木)ごろに送付します。
　※弊組合品質管理室のコンサルティングサービスをご利用の企業様は、10%引きとなります。
申込みフォームにて、「取引あり」、「品質管理室(コンサルティング)」を選択してください。

【受講方法】
　Zoomによるオンライン開催のため、インターネット環境が必要です。
　受講中はマイクオフにしていただきます。
　ZoomID・パスワードは、9月5日(木)までにメールにて送信します。

【注意事項】
　キャンセルされる場合は、9月5日(木)午前11時までに電話またはEメールにてご連絡ください。
　講習会資料送付後のキャンセルはお受けできかねますので、ご了承ください。
　講習会中の録画・録音・写真撮影は固くお断りします。

【締め切り】
　8月29日(木)　　

【定　　員】
　100名（先着順）

1. セミナー開催挨拶　　　　　 13：00～13：05

2. 講演1　90分（質疑応答込み）13：10～14：40

■　食品微生物学（応用編）
①発生件数の多い食中毒とそれぞぞれの原因菌の特徴
②①で対象とした原因菌の管理の重要性、対策（加熱、冷却等）について

休憩　20分

3. 講演2　90分（質疑応答込み） 15:00 ～16：30

■　予測微生物学
①予測微生物学の概要
②予測微生物学とHACCP、食品衛生学、食品微生物学との関係
③講演1食品微生物学（応用編）で紹介された食中毒菌制御における予測微生物学の応用法　　
（冷却、加熱殺菌、ヒスタミン生成防止等）

4. 全体質疑　　　　　　　　　 16:30 ～16：50

下記のフォームより必要事項をご記入のうえ送信ください。
確認後、事務局からメールをお送りします。
自動返信ではないため、お時間を要することがありますが、週末を除き
3日以上経過してもメールが届かない場合は、品質管理室までご連絡ください。

受講者への緊急時の連絡ページです(7/15以降にアップします)。