畑でレストラン

「コープさっぽろ農業賞」を受賞した生産者さんの畑に、1日限りの「ランチレストラン」を開店いたします。絶景のロケーションの中で、北海道で活躍する人気シェフが畑のとれたて野菜を使って、スペシャルランチコースをご提供いたします。
ランチの前には、その食材がとれた畑を生産者さんと一緒に歩くファームツアーを実施。
北海道の農業を支える生産者さんやシェフの思いを知り、北海道の食の豊かさを感じてみませんか？

・・・畑でレストランの歩み・・・
きっかけはひとりの生産者さんの声でした。
「ヨーロッパの農家のように、消費者に農園に足を運んでもらい関わりを持っていきたい。農園でレストランをやったらみんな来てくれるんじゃないかな。一緒にごはんを食べて、農業のことを知ってもらえたらいいな」

「人と人をつなぐ、人と食をつなぐ、人と未来をつなぐ」を合言葉とするコープさっぽろならではの取り組みとして、2010年より開催しています。

畑でレストランという取り組みが、北海道の食を支えてくださる生産者さん、北海道の食をより豊かにするシェフの皆さんに支えていただきながら、ご参加いただいた組合員さんのみなさんにとって、これからの食の時間が豊かになるきっかけになればうれしいです。