9月7日 栗山町コラボスペシャル|畑でレストラン2025


生産者/シェフ/開催場所 のご紹介

生産者 中仙道 怜(栗山町)

小学6年生から祖父の畑で作物栽培を始め、現在は高校2年生の「高校生ファーマー」として50品目・300品種以上の野菜を栽培しています。無農薬・有機質肥料を基本に、地域特産物の開発を目指して研究を重ね、北海道で栽培が難しい「大和ルージュ」などの栽培にも成功。自身の理想とする生産者の知見を取り入れ、土づくりや栽培技術を探求する一方、SNSでの発信や収穫体験を通じて地域や消費者との交流も積極的に行っています。現在は自由な挑戦を重視し、将来的には地域を活性化させる農業経営者としての活躍を目指すなど、未来の日本農業に明るい希望を感じさせる存在です。

生産者 菅野牧園(栗山町)

福島県飯舘村で両親と共に農業をしていましたが、東日本大震災の原発事故を受けて北海道に移住。2014年、故郷にも似た栗山町の小高い丘で新規就農し、自給飼料による地域循環型の営農を手掛けています。レストラン設立、故郷への思いも評価され、第11回農業賞「特別賞」を受賞。「和牛繁殖農家にとって母牛は家族のような存在です。なんとか感謝して最後までいただきたいと考え、ファームレストランを立ち上げました。美しい風景とともに、農村の価値を感じ取っていただけたら幸いです」。

生産者 すこやか大地の会(栗山町)

1990年、100年続く栗山町のタマネギをもっと消費者に知ってほしいとすこやか大地の会を設立。現在10家族が所属している。硬くなりやすい地域特有の土壌で、いかに連作障害をなくすかということに取り組み、土壌物理性の改善、微生物資材、特別栽培など農薬を減らした栽培で、代表の西田さんの圃場では 60年にわたりタマネギ連作を行っている。また、タマネギの品種別にさまざまな料理を提案している。農業研修生の受け入れや、栽培履歴を全員が記帳し、各取引先へ提出している。

SIO syuji hijikuro 土黒修二シェフ

1982年札幌生まれ。札幌市と東京都のレストランでの経験を経て、元オーナーシェフの佐藤陽介氏から店を受け継ぎ、2021年春に「SIO syuji hijikuro」をオープン。季節の香りや彩り、生産地の風景が宿る一皿ひと皿を通してお客様に食の喜びを提供することを大切にしている。

SIO syuji hijikuro

札幌市中央区南2条西23丁目1-1 テイストビル1F

開催場所 雨煙別小学校コカ・コーラ環境ハウス

「畑でレストラン」は、通常コープさっぽろ農業賞受賞した生産者さんの畑を会場に開催しておりますが、
栗山町コラボスペシャルでは特別企画として、雨煙別小学校 コカ・コーラ環境ハウスを会場に開催いたします。
畑とは異なるロケーションですが、イベントの趣旨はそのままに、特別なひとときをお届けします。

開催場所の詳細は、下記の開催場所をご覧ください。

北海道コカ・コーラボトリング(株)協賛

開催内容

開催日時

2025年9月7日(日)

■当日の流れ■

〇直行バス申込みの場合
08:50 札幌駅近辺集合
09:00 バス出発
10:10 雨煙別小学校コカ・コーラ環境ハウス到着
10:30 バスに乗り中仙道怜さんの畑へ行き、ファームツアー
12:00 スペシャルランチ
14:00 現地出発(予定)
16:00 札幌駅北口到着(予定)

※直行バスの集合時間・場所は、変更する可能性がございます。最終日程は開催日の11日前にメールにてご案内をお送りいたします。


〇自家用車でお越しの場合
10:10 雨煙別小学校コカ・コーラ環境ハウス集合
10:30 バスに乗り中仙道怜さんの畑へ行き、ファームツアー
12:00 スペシャルランチ
14:00 終了(予定)・現地解散

※駐車場スペースに限りがございますので、複数名様でご参加の場合は乗り合わせの上、お越しください。
※天候などの状況により行程が変更となる場合がございます。

開催場所

雨煙別小学校コカ・コーラ環境ハウス

〒069-1503
北海道夕張郡栗山町雨煙別1−4

参加費

12,000円(税込)

※札幌発の直行送迎バス(料金は参加費+5,000円/人・お申込み25名以上で運行)をご用意しております。ご利用の際は下記お申込みフォームから入力をお願いいたします。
※バスの手配の都合上、お申し込み後のバスのみのキャンセルはできかねます。
※お土産付き
※ドリンク代別途
※お子様コース・料金はございません。小学生以上のお子様は大人のご参加者と同じご対応(料金・メニュー・食器など)とさせていただきます。未就学児のお子様のみ保護者からお取り分けしてご一緒にお楽しみください。

お申込み/当選のご案内

お申込み期間

2025年4月15日(火)~5月11日(日)

当選結果のご案内

5月22日(木)

※厳正なる抽選の上、ご当選された方のみ当選案内をお申込みの際にご入力いただいたメールアドレスへお送りいたします。
※抽選から外れてしまった方へのご連絡はいたしませんので予めご了承ください。

お支払い期日・お支払い方法

5月22日(木)~5月29日(木)
ご当選された方には当選通知メールにて、各開催日専用の決裁用URLをお送りいたします。

※クレジットカード決済(URLで送信)または銀行振込(手数料は組合員さん負担)がご利用いただけます。上記期間中にお支払いをお願いいたします。
※当選を辞退される方は下記お問合せ先まで必ずご連絡をお願いいたします。
※期日までにお支払いが完了していない場合はキャンセルとさせていただきます。

イベント開催前のご案内

開催日の11日前にリマインドメールをお送りさせていただきます。

※ドメイン指定/拒否設定をされている場合は“@sapporo.coop”からのメールを事前に受信できるように設定をお願いいたします。
※リマインドメールはお申込み時にご入力いただいたアドレスにお送りいたします。開催期間までにメールアドレスの変更がございましたら、csap.hatake@sapporo.coopまでご連絡くださいますようよろしくお願いいたします。

お申込み方法

下記、申込みボタンより必要事項をご記入の上お申込みください。

抽選申込期間:4月15日(火)~5月11日(日)

非組合員の皆様へ

※抽選お申込みの前に、事前の組合員加入をお願いします。
※組合員番号取得にはクレジットカード決済選択で3日、その他支払い方法選択で21日を要します。

ご注意

抽選お申込みについて

・例年たくさんの組合員さんにお申込みいただいております。開催まで日数がございますので必ずご予定をご確認の上お申込みをお願いいたします。

ご入金やご入金後のキャンセルの取り扱いについて

・参加費のご入金をもって本予約を成立とさせていただきます。
・ご入金期日までに入金が確認できない場合はキャンセルとみなし、ご当選は無効とさせていただきます。
・ご入金後のキャンセルは取消手数料が発生いたします。
 ‐開催日11日前のキャンセルは、無料
 ‐10~2日前のキャンセルは、料金の30%
 ‐前日のキャンセルは、料金の50%
 ‐当日のキャンセルは、料金の100%

アレルギーについて

・食物アレルギーをお持ちの方はお申込みの際にご記入ください。内容によっては対応が難しい場合もありますので予めご了承ください。

お子様のご参加について

・本イベントにお子様向けコース・料金はございません。小学生以上のお子様は、大人の方と同じご対応(参加費・メニュー・食器など)とさせていただきます。
・未就学児のみ保護者とお取り分けしてご一緒にお楽しみいただけますが、取り分け用のお皿のご準備はできかねますので予めご了承ください。

その他

1名でご参加の場合は相席となります、ご了承くださいませ。

・ファームツアーは足元が悪い場合もありますので、歩きやすい服装、履物のご準備をお願いいたします。
・屋外でのイベントとなります。暑さや寒さへのご対応はご参加の皆様にてご準備をお願いいたします。
・イベント詳細はご当選通知と併せてご案内させていただきます。
・お申込み時にいただいたメールアドレスは、コープさっぽろのイベントご案内などに使用する場合がございます。

※会場内で、取材メディアによる写真や動画撮影が行われる予定です。
映り込む場合がありますので予めご了承のほどよろしくお願いいたします。

お問合せ

例年たくさんの組合員さんにお申込みいただいております。そのため抽選申込みとさせていただきます。
お申込み方法・入金方法についてのご質問は、下記までお電話ください。

お問い合わせ


株式会社コープトラベル 本社
TEL
011-851-7411
受付曜日
月~金
受付時間
10:00~18:00

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