ラブコープ商品がHTB「イチモニ！」で紹介されました

HTBのテレビ番組「イチモニ！」2025年3月31日（月）放送の人気コーナー「下國伸のお目覚メシ」でコープさっぽろのなるほど商品「道産にんじん・いんげん・たっぷりとうもろこしのミックスベジタブル」を使ったメニューをご紹介いただきました。

【ポタージュ】
☆道産道産にんじん・いんげん・たっぷりとうもろこしのミックスベジタブル・・・1袋
☆オリープオイル（米油でも可）・・・大さじ2
☆甜菜糖・・・大さじ1
☆昆布水（※）・・・300㎖
☆バター・・・ 20ℊ
☆にんにく・・・ ½

味付けでコショウ・塩

【浮き身】
☆道産道産にんじん・いんげん・たっぷりとうもろこしのミックスベジタブル・・・0.5袋
☆片栗粉・・・小さじ1
☆薄力粉・・・小さじ1
☆卵・・・S1つ
☆揚げ油（こめ油など）・・・適量

※昆布水とは、昆布15ｇに対して水500㎖を一晩冷蔵庫につけた下國シェフの定番アイテムです。

2.ミックスべジタブルに適量の塩と大さじ１の甜菜糖を入れ焼きます。バターで風味をつけます。

ミックスベジタブルは冷凍なので、水分が出てくるため最初から強火で焼きます。
焼いているときは触らずに30秒経ったら、ひっくり返します。
短時間で焦げるくらい、ぎりぎりまで焼くことで香ばしい風味をだします。

3.2.に昆布水300㎖を加え沸騰させ、火を止めます。

4. フードプロセッサーにかけてできあがり。盛り付けてコショウを適量かけます。

1．ミックスベジタブルに片栗粉・薄力粉・塩1つまみをまぶしてかき混ぜます。

冷凍なので水分が出てきます。水を足す必要はありません。

4.塩適量をふってできあがり。

ポタージュを知って浮き身を上に盛ってできあがりです。

試食した下國シェフからは「野菜をまるごといただいたような甘さがでますね」と感想をいただきました。